Muffins de Chocolate y Frutos del Bosque

muffins chocolate frutos bosque

Son unas magdalenas riquísimas que mi lector y amigo Apolo probó cuando llegó a Barcelona de visita. Bueno, yo digo están riquísimas aunque no las probé, pero se me cayó algo de baba en ellas mientras removía con la Thermomix.

¡Vamos a ello!

Ingredientes:

* 170g de mantequilla
* 170g de chocolate negro troceado
* 3 huevos 220g de azúcar
* 80g de harina
* 40g de cacao en polvo
* 150g de frutas del bosque

Preparación:

En un recipiente echar el chocolate negro y fundirlo en el microondas. Mezclar el chocolate con la mantequilla. Este proceso se puede hacer también al baño maría, nunca dejando que hierva la mezcla o el chocolate no brillará y quedará pocho. Dejar enfriar.

Poner los huevos en el vasodel THMX, añadir el azúcar y programar 1 minuto, temperatura 50 y velocidad 3.

Cuando termine, añadir a esta masa la del chocolate con la mantequilla y mezclar 15 segundos a velocidad 3.

Tamizar la harina y el cacao. Añadir a la masa del vaso. Mezclar 15 segundos a velocidad 3.

Añadir las frutas del bosque y mezclar bien con la mariposa o una cuchara.

Verter la masa en un molde de silicona, llenar justo hasta el borde ya que suben menos que las magdalenas de chocolate normales. Esto del molde es relativo, porque yo uso unos vasitos de papel de plata que venden en los chinos enormes para sentirme menos culpable cuando me tomo solo una magdalena de tamaño industrial.


Hornear 35-40 minutos a 160º
.

¡Bon appétit!

Por cierto, que levante la mano el comentarista que no sea de verdad. Gracias. Me lo imaginaba.

AUDIO: Crazy Town – Butterfly

22 comentarios en “Muffins de Chocolate y Frutos del Bosque”

  1. Pues habrá que ponerse y hacerlas!! jeje solo de leer la receta se me cae la baba como a tí! Suerte con tus exámenes y espero que apruebes el de combustion aunque no creo que tengas problemas 😛 Besos

  2. mmmm si… un kilo de baba inunda mi teclado, mierda, no es sumergible.fsodkvpsovjvd…

    jeje Si que fui tan afortunado como para probarlos y estaban deliciosos, si probais a hacer la receta y os salen la mitad de bien que a Gina, tendreis unos muffins riquisimos. Pero no tanto, porque les faltará el ingrediente secreto… la babilla que se le calló a G en la thermomix jaja.

    Ahora me siento culpable por el hecho de que no los probases :(… por cierto, ya sabes que estaban muy, pero que muy ricos, certificado por mi y por Checho 😉 jeje (en concepto de pago de alquiler de la habitacion :))

    Un besazo para la repostera mas cool de la red

  3. Una receta casi perfecta; para alcanzar la perfección cambiaría las frutas del bosque por más trocitos de chocolate. 🙂 Vaya, ahora tengo antojo de brownie triple. Esta tarde toca hornear.

  4. Eso no es un muffin es una madalena con trozos de chocolate y frutas de toda la vida sino preguntale a tu panadera

  5. En estos casos es preferible un video explicativo paso-a-paso-para-muñones

    O alguna fotillo, o unos dibujillos en plan guíaburros…

    en fin, me voy al lidl que creo que los vi baratos.

Deja un comentario