¿Sabes qué es el umami? Descubre el quinto sabor

Existe un quinto sabor en los alimentos llamado umami. No es ni dulce, ni salado, ni amargo, ni ácido, es umami, y lo descubrió un químico y profesor universitario de Tokio (Japón).

La comida deliciosa, seguro que es umami.

Estoy segura que lo has probado, pero ahora mismo tampoco sabrías describir la sensación de tu lengua, pero seguro que te suena.

Fuentes:
The Guardian
NPR
Umami Info
JPO
CBC News

Gina

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Gina Tost fue precursora del vídeo online en el Internet, antes de la invención de YouTube. Periodista con amplia experiencia especializada en tecnología, videojuegos, economía mobile y startups. Ha trabajado para cadenas de televisión, emisoras de radio, periódicos y webs de todo el mundo, incluyendo España, Latinoamérica, Estados Unidos o Japón entre otros. Autora de “Vida Extra” – Ed. Columna (Català) y Ed. Grijalbo (Español), un libro sobre historia y diseño de videojuegos. Actualmente Gina es considerada TOP 100 European Founders por The Hundert Magazine por haver fundado la empresa Geenapp.

1 Comment

  1. Diox Supremo
    mayo 23, 2017

    Muy bien explicado…
    ^____^

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