¿Sabes qué es el umami? Descubre el quinto sabor

Existe un quinto sabor en los alimentos llamado umami. No es ni dulce, ni salado, ni amargo, ni ácido, es umami, y lo descubrió un químico y profesor universitario de Tokio (Japón).

La comida deliciosa, seguro que es umami.

Estoy segura que lo has probado, pero ahora mismo tampoco sabrías describir la sensación de tu lengua, pero seguro que te suena.

Fuentes:
The Guardian
NPR
Umami Info
JPO
CBC News

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