Berenjenas rellenas de carne picada

Como vivo sola y cocino solo para mi, muchas veces no me apetece cocinar para mi sola. ¡Incluso hervir pasta puede ser una pesadilla! Así que, me he propuesto ir cocinando un poco, aunque me cueste, para que luego no me quede muy delgada… o por el contrario, sea «esa chica gordita y simpática que … seguir leyendo

Lo que pasa en los restaurantes

Hubo en la época en la que a todo le ponían tomatitos cherry, y era el «novamás» de las cocinas modernas. Ahora, sabemos que ya no nos van a cobrar 15 euros por una ensaladita con tomatitos cherrys, ¿verdad? Aquí van algunas observaciones que he tenido con algunos de mis amigos acerca de los restaurantes … seguir leyendo

Lo más erótico de la comida

Voy a hacer una declaración rotunda, y espero que ninguno de vosotros se atreva a llevarme la contraria: No hay nada más sexy que una mujer, o un hombre, con una sartén en la mano. Ya está. Lo dije. No es una declaración machista, ni feminista. Tampoco es una declaración de intenciones. Es lo que … seguir leyendo

Muffins de Chocolate y Frutos del Bosque

Son unas magdalenas riquísimas que mi lector y amigo Apolo probó cuando llegó a Barcelona de visita. Bueno, yo digo están riquísimas aunque no las probé, pero se me cayó algo de baba en ellas mientras removía con la Thermomix. ¡Vamos a ello! Ingredientes: * 170g de mantequilla * 170g de chocolate negro troceado * … seguir leyendo

Como vaciar un pollo

Lo de ser vegetariana no se si será verdad. No es el primer pollo que vacío, pero si el primer pollo fotogénico que vacío, que es muy diferente. Este debía de ser nórdico por sus ojos azules. Bueno, os dejo con el vídeo, y no os recomiendo que comáis pollo después de verlo. Es solo … seguir leyendo

Me que quemado

Y como he dicho hace poquito: «miquimadou!» Estaba salteando unos champiñones con un poco de ajito, y al sacarlos del fuego, mi dedo índice ha ido a meterse entero entre tanto salteado. Yo no llamo «salteado de aroma del bosque con esferificación de dedo chamuscado«. Ferran estaría orgulloso. Mi dedo parece una croqueta. 3 minutos … seguir leyendo

Lugares de interés en Barcelona (V)

Tengo una gran masa de lectores adictos a los restaurantes japoneses, esos que sirven pescado y arroz a precio de marisco y oro en lingotes. Estoy segura que si vas a Tokio, no es ni la mitad de caro, pero es lo de siempre: oferta y demanda. Estos restaurantes son algunos de los que yo … seguir leyendo

Escuelas de Cocina en Barcelona

Algunos ya saben que me gusta meter las manos en la masa, inventar recetas y cocinar algunas cosas. Que luego sepan buenas o no es otro tema, pero combinar la química con el paladar me parece un arte digno de grandes chefs. A mi ya se me ha pasado, y mi vida profesional y personal … seguir leyendo

Lugares de interés en Barcelona (III)

Este es el post que los grandes gourmets y sibaritas estaban esperando. Si quieres impresionar a alguien o comer bien por un gran precio en Barcelona, puedes ir a los lugares que te recomiendo si realmente quieres quedar bien. Lugares pijos y fantásticos para perder los sentidos con un buen manjar. No apto para tacaños. … seguir leyendo

Vinos recomendados para gente que no le gusta el vino

Tengo que confesar que nunca bebo alcohol pero cuando tengo una cena importante o me invitan a un buen sitio, nunca viene mal abrir una botella de vino (o pedir el vino por copa). Mi experiencia con el vino, al principio, fue muy mala porque creo que probé uno muy seco, poco aireado y creo … seguir leyendo