Lo que pasa en los restaurantes

Hubo en la época en la que a todo le ponían tomatitos cherry, y era el “novamás” de las cocinas modernas. Ahora, sabemos que ya no nos van a cobrar 15 euros por una ensaladita con tomatitos cherrys, ¿verdad? Aquí van algunas observaciones que he tenido con algunos de mis amigos acerca de los...

Muffins de Chocolate y Frutos del Bosque

Son unas magdalenas riquísimas que mi lector y amigo Apolo probó cuando llegó a Barcelona de visita. Bueno, yo digo están riquísimas aunque no las probé, pero se me cayó algo de baba en ellas mientras removía con la Thermomix. ¡Vamos a ello! Ingredientes: * 170g de mantequilla * 170g de chocolate negro troceado...

Como vaciar un pollo

Lo de ser vegetariana no se si será verdad. No es el primer pollo que vacío, pero si el primer pollo fotogénico que vacío, que es muy diferente. Este debía de ser nórdico por sus ojos azules. Bueno, os dejo con el vídeo, y no os recomiendo que comáis pollo después de verlo. Es...

Me que quemado

Y como he dicho hace poquito: “miquimadou!” Estaba salteando unos champiñones con un poco de ajito, y al sacarlos del fuego, mi dedo índice ha ido a meterse entero entre tanto salteado. Yo no llamo “salteado de aroma del bosque con esferificación de dedo chamuscado“. Ferran estaría orgulloso. Mi dedo parece una croqueta. 3...

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