¿Sabes qué es el umami? Descubre el quinto sabor

Existe un quinto sabor en los alimentos llamado umami. No es ni dulce, ni salado, ni amargo, ni ácido, es umami, y lo descubrió un químico y profesor universitario de Tokio (Japón). La comida deliciosa, seguro que es umami. Estoy segura que lo has probado, pero ahora mismo tampoco sabrías describir la sensación de tu … seguir leyendo